פילאף אורז, עדשים ותרד

שוטפים ובוררים את העדשים ושמים בסיר עם במים קרים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה ‏במשך 25-40 דקות, עד שהעדשים מתרככות. מסננים.
2. שמים את האורז ואת המים בסיר שני ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך 20 דקות, עד שכל ‏הנוזלים נספגים באורז. שומרים בצד.
3. מרתיחים את המרק בסיר. מוסיפים את הבצל ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך 10 דקות.
4. מוסיפים שום, סלרי, כמון ‏וקינמון ומבשלים במשך 5 דקות נוספות. מוסיפים עדשים, קליפת לימון ואת העגבניות ומביאים שוב לרתיחה.
5. מוסיפים ‏את רצועות התרד ומבשלים רק עד שהעלים מתרככים מעט. מערבבים את תערובת העדשים עם האורז ומתבלים במלח ‏ובפלפל.