אורז ירוק

1 שוטפים את האורז.

2 בסיר עם 3 כפות שמן זית מאדים את הבצל, עלי מרווה, ופרוסות פלפל חריף.

3 מוסיפים את האורז ומטגנים היטב עד שהאורז חם מאד. מתבלים במלח ים.

4 מכסים במים מינרלים + 2 ס"מ מעל האורז. מביאים לרתיחה, מחלישים את האש ומבשלים כ 15 דקות.

5 מכבים את האש מכסים במגבת ומניחים לזה כ5 דקות נוספות.

6 מעבירים לקערה ומאווררים עם מזלג.

7 במקביל לזמן הבישול של האורז קוצצים את עשבי התיבול.

8 מערבבים את העשב עם האורז, סוחטים מיץ מלימון אחד ומתקנים במלח ים.