קישואים ממולאים עם אפונה ופול
קישואים ממולאים בשר טחון, מונחים על תבשיל ביתי ירוק וזריז. כמה פשוט, ככה גאוני
מאסטר שף
זמן עבודה
שעה וחציזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1/2 חבילת אפונה קפואה
- 1/2 חבילה פול קפוא
- 3 קישואים
- 1 בצל
- 300 גרם בשר בקר טחון
- 1/2 צרור פטרוזיליה
- 1/2 צרור כוסברה
- 1/2 צרור שמיר
- מלח
- פלפל שחור
- כורכום
- אבקת מרק עוף (לא חובה)
- שמן
אופן ההכנה
01
טוחנים את הבשר עם הפטרוזיליה והכוסברה, מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט כורכום ומוסיפים 2 כפות מים וכף שמן. מערבבים ומניחים בצד, כדי שכל הטעמים יתמזגו.
02
מרוקנים בעדינות את הקישואים מתכולתם. ממלאים בתערובת הבשר ומניחים בצד.
03
חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בסיר עם מעט שמן עד לקבלת צבע זהוב.
04
מוסיפים את הפול והאפונה וממלאים מים עד כיסוי. מביאים לרתיחה, ומניחים מלמעלה את הקישואים הממולאים. מוסיפים מעט מלח, פלפל שחור וכורכום, ואבקת מרק אם רוצים.
05
קוצצים את עלי השמיר ומפזרים מעל הכל. מבשלים על להבה בינונית כ-45 דקות.
מצאתם טעות לשון?