מרובעי גרנולה, חמוציות וחמאת בוטנים

חטיף אנרגיה בריאותי וטעים - קל להכנה ומושלם לנשנוש בעבודה

צילום: אוהד רומנו, שנה של אוכל טוב, הוצאת ידיעות אחרונות

המצרכים (10 מנות):

• 2/3 כוס חמאת בוטנים חלקה

• 3/4 כוס דבש
• 50 גרם חמאה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 3 כוסות גרנולה מוכנה, עם אגוזים או זרעוני דלעת או שניהם
• 2/3 כוס חמוציות מיובשות

1מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות). מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו.

2שמים במחבת את חמאת הבוטנים, הדבש, החמאה, תמצית הווניל והמלח ומחממים על להבה בינונית כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחמאה נמסה לגמרי וחמאת הבוטנים והדבש מתרככים. מסירים מהכיריים. מוסיפים למחבת את הגרנולה ואת החמוציות, מערבבים ויוצקים לתבנית. אופים 25 דקות. מוציאים ומצננים רבע שעה. חותכים לריבועים.

3אורזים בקופסה ולוקחים לעבודה (או שומרים בקופסה אטומה עד שבוע, אם מצליחים).