נודלס עם פטריות

מנת נודלס זריזה עם פטריות שימג'י, חלב קוקוס וחמאת בוטנים. ארוחה מהירה, משביעה ואפילו טבעונית

צילום: עידית נרקיס כ"ץ, טעים!

המצרכים (4 מנות):

• 2 חבילות (300 גרם) פטריות שימג'י
• 1-2 כפות שמן שומשום
• 1 כף שטוחה חמאת בוטנים חלקה
• 1/2 פחית (200 מ"ל) חלב קוקוס (או מי קוקוס, נוזל קוקוס)
• 3 כפות רוטב סויה
• פלפל שחור גרוס
• 300 גרם (שקית) נודלס, לא משנה איזה
• שומשום קלוי

1פטריות השימג'י מגיעות מחוברות אלו לאלו - נפטרים מנקודת החיבור על ידי חיתוך החלק התחתון בסכין. מפרידים את הפטריות אחת מהשנייה ומנקים אותן עם מגבת נייר.

2במחבת רחבה מחממים כף שמן שומשום. כשהשמן מתחמם מקפיצים את הפטריות כחמש דקות עד שהן מזהיבות מעט. מוסיפים למחברת את מרכיבי הרוטב: חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה ופלפל שחור ומערבבים היטב עד שאין יותר גושים של חמאת בוטנים.

3ברגע שמרכיבי הרוטב מתאחדים, מסירים את המחבת מהאש. מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן, מסננים ומוסיפים למחבת. מערבבים היטב ומגישים עם מעט שומשום מלמעלה.

* המתכון באדיבות הבלוגאוכל זה טעים

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!