לחם ממולא
בשר טחון, פטריות ואינסוף עשבי תיבול עטופים בלחם חם ופריך שרק מחכה לנגיסה שלכם
גורמה בפיתה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- לחם אחיד
- קילו בשר טחון (שילוב של כבש, אנטרקוט, סינטה, פילה ושומן כבש)
- 10 פטריות שמפיניון
- 5 פטריות פורטבלו
- 5 שיני שום
- 1 בצל גדול
- זר עלי נענע
- זר עלי כוסברה
- זר פטרוזיליה
- זר עלי שמיר
- זר טרגון
- זר עירית
- 7 בצלים ירוקים
- 3 ענפי תימין
- 1 פלפל חריף
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
- שמן זית
- 3 ביצים קשות
- חופן משמשים ותאנים
אופן ההכנה
01
לקערה גדולה קוצצים נענע, פטרוזיליה, בצל, כוסברה, שמיר, תימין, טרגון, עירית, פלפל חריף, שבעה גבעולים של בצל ירוק, כל הפטריות והשום.
02
לקערה מוסיפים את הבשר, שמן זית, מלח, פלפל, וכמון.
03
מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומתחילים לטגן את כל התערובת טיגון חלקי.
04
מסננים מעט את הנוזלים מתערובת הבשר.
04
מרוקנים את פנים הלחם וממלאים אותו בתערובת הבשר המטוגן, הביצים הקשות והפירות היבשים, לאחר מכן סוגרים אותו עם מעט מפנים הלחם שהוצאנו.
05
משמנים את מעטפת הלחם ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ-25 דקות.
מצאתם טעות לשון?