פנקייק
מתכון מפנק לחביתיות רכות, אווריריות וחמאתיות שאפשר לאכול עם מייפל, שוקולד מומס או סלט פירות מרענן
אביבה אברבוך
קפה "הקוקייה", קיבוץ דפנה
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(50 מנות)
- 1 ליטר חלב + 1 כוס חלב
- 450 גרם חמאה חתוכה לקוביות
- 12 ביצים שלמות מעורבבות
- 6 כוסות קמח
- 1/2 כוס סוכר
- 6 חבילות אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
אופן ההכנה
01
ממיסים חמאה 4 דקות במיקרו ומערבבים עם החלב.
02
מערבבים את הביצים הטרופות לתוך החלב והחמאה המומסת.
03
מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
04
מוסיפים לתערובת היבשה את התערובת הרטובה ומערבבים יחד לבלילה אחידה.
05
בעזרת מצקת שופכים כל פעם מעט מהבלילה למחבת חמה, ומטגנים משני הצדדים.
06
מוציאים לצלחת ומגישים עם אבקת סוכר, רוטב מייפל, ריבה, שוקולד מומס או/ו סלט פירות העונה.
* ניתן לשמור את הבלילה במקרר ליומיים.
הכנתם את המתכון לפנקייק? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?