פנקייק חיטה מלאה

גם פנקייק, גם בריאות: כמה כיף להתפנק בלי רגשות אשמה

צילום: בועז לביא, יחסי ציבור

המצרכים (15 מנות):

• 250 גרם קמח לבן (כוס ושלושת רבעי)
• 225 גרם קמח מלא (כוס ושלושת רבעי)
• 15 גרם אבקת אפייה (שקית וחצי)
• 160 גרם סוכר חום (שני שליש כוס)
• קורט מלח
• 5 ביצים
• 550 מ"ל חלב
• מעט שמן קנולה, לטיגון

1מערבבים את החומרים היבשים בקערה.

2מערבבים את הביצים והחלב בנפרד.

3מוסיפים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים רק מעט. אם סמיך מדי, מוסיפים מעט חלב.

4מטגנים בטיפה שמן קנולה משני הצדדים, עד הזהבה.

5מגישים עם סילאן ופירות חתוכים.

>> רוצים עוד טיפים לאפייה בריאה? הנה