הכנה עצמית של גבינה רכה בטעמים

גבינה נהדרת שכל אחד יכול להכין בבית

צילום: דנה בר-אל שוורץ

המצרכים :

• חומרים למנה אחת :
• ליטר אחד חלב 3%, חומר מקריש, (מיץ לימון או חומץ או גביע לבן או יוגורט), חומרי טעם כגון: מלח, תבלינים, ירקות, זיתים.
• כדי להכין כמה מנות יש להכפיל את הכמויות במספר המנות.

1מוזגים חלב לקערה.

2מוסיפים חומר מקריש ובוחשים.

3מכסים ומשהים 24 שעות במקום חמים עד שהחלב נקרש.

4מניחים על הקערה האחרת מסננת.

5על המסננת מניחים בד (חיתול).

6מוזגים את החלב הקרוש על הבד.

7משהים עד שיטפטפו לקערה מי החלב הקרוש.

8על הבד נותרת גבינה. מעבירים לצלחת.

9מוסיפים חומרי טעם ובוחשים.

10מכסים ומניחים במקרר.