פולנטה ברוטב עגבניות ומוצרלה
חזרתם הביתה מורעבים? הנה מנה חמה וטעימה שאפשר להכין בפחות מ-30 דקות. כדאי לגזור ולשמור
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
לפולנטה:
- 1 קילו פולנטה (קמח תירס) אינסטנט
- 100 גרם חמאה (לא חובה)
לרוטב:
- 2-3 כפות שמן קנולה או זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3-4 שיני שום קצוצות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 260 גרם עגבניות מרוסקות
- ½ כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור
- 1/2 עד כוס מים חמים
- חופן בזיליקום טרי קצוץ
- 100 גרם מוצרלה בייבי או כדור חתוך לקוביות
אופן ההכנה
01
מכינים את הפולנטה לפי הוראות היצרן על גבי השקית, במידה ותרצו להוסיף את החמאה, תוסיפו אותה בתחילת הבישול. מתבלים במלח.
02
מטגנים בסיר את הבצל עד שהוא הופך שקוף ומוסיפים את השום לעוד דקה-שתיים ואז את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות.
03
מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל, מוסיפים כ- ½ עד 1 כוס מים חמים ומערבבים. מוסיפים את הבזיליקום ומביאים לרתיחה.
04
מבשלים על אש נמוכה כ-15-20 דקות.
05
הגשה: יוצקים את הפולנטה לצלחת הגשה, שופכים מעל את רוטב העגבניות ואת המוצרלה.
* במידה ורוצים להוסיף את העוף או את הנקניקיות: מכניסים אותם לרוטב בשלב מספר 2, לאחר שהבצל מטוגן.
צילום: אסף רונן.
מצאתם טעות לשון?