רוטב פאד-תאי ביתי

רוטב אסייתי מעולה בגוונים מתקתקים של סויה, סילאן ותמרינדי

צילום: Karimala, Istock

המצרכים (4 מנות):

• 1/3 כוס רוטב סויה

• 1/3 כוס מיצוי של תמרינדי גולמי או 1/4 כוס מיצוי מוכן או 1/4 כוס חומץ אורז
• 1/3 כוס סוכר או סילאן
• 2 כפות רוטב דגים (לא חובה, אבל מוסיף מאוד)
• מעט צ’ילי (לא חובה)

1מבשלים את כל החומרים יחד כ-10 דקות או עד שמתקבל רוטב אחיד.

2מצננים ושומרים בצנצנת במקרר.