ברקוקש
מי אמר שקוסקוס חייב להיות מצוות למרק או למנה מלוחה? ברקוקש זו דייסת קוסקוס מתוקה וחלבית שתעשה לכם שמח בלב, וזו הגרסה של ברק אהרוני למעדן הטעים הזה
אוכל עם ברק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 1/2 1 כוסות חלב
- 3 כפות חלב ממותק
- קורט מלח
- קינמון
- גרידת תפוז
- שקית קוסקוס
- 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- צימוקים אוזבקים
- מישמשים אוזבקים
- אגוזי מלך קלויים
- שבבי שקדים קלויים
- צנוברים
- יוגורט עזים או כבשים להגשה
אופן ההכנה
01
מרתיחים את החלב עם החלב הממותק, קורט מלח, קינמון וגרידת תפוז.
02
מוסיפים את הקוסקוס תוך כדי ערבוב, וממשיכים לערבב עד שהתערובת מסמיכה.
03
מורידים מהאש מוסיפים קוביות חמאה קרות ומערבבים. מכסים במגבת ל-10 דקות צינון.
04
מפרידים את התערובת לגושים גסים בעזרת מזלג.
05
קוצצים מעט את המשמשים והאגוזים, מוסיפים לברקוקש יחד עם שאר הפירות היבשים, ומערבבים.
06
מגישים על מעט יוגורט בצלחת וטורפים.
מצאתם טעות לשון?