פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות
פלפל במילוי עשיר של אורז ועדשים, שוחה ברוטב טעים של עגבניות. מי צריך בשר כשיש טעמים מעולים?
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלרוטב:
- בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- גזר מגורר
- 260 גרם עגבניות מרוסקות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- חצי חבילת כוסברה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור
למילוי ולפלפלים:
- 10 פלפלים אדומים וצהובים קטנים (אם אין קטנים, אז 7 פלפלים), ללא הגרעינים
- 400 גרם (חצי חבילה) עדשים קפואות
- בצל מגורר
- שן שום קצוצה
- 2 גזרים, מגוררים דק
- כוס אורז בסמטי
- חצי חבילת כוסברה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל כ-2 דקות מוסיפים את השום והגזר לכ-3 דקות נוספות.
02
מוסיפים את שאר המרכיבים לרוטב לפי הסדר, מוסיפים כוס מים, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שמסיימים להכין את הפלפלים.
03
מניחים את העדשים במסננת ושופכים מעליהם מים רותחים. מסננים היטב ומעבירים לקערה. מערבבים את כל המרכיבים של המילוי וממלאים את הפלפלים.
04
מניחים את הפלפלים בסיר הרוטב כך שהפלפלים יהיו מכוסים היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-25-30 דקות. מכבים ומשאירים את הסיר מכוסה כ-5 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!