מקושקשת חריפה בנוסח הודי

חביתה עם גיוון חריף ונהדר, באה בטוב עם כמה ירקות חתוכים ולחם טרי

צילום: פנינת המטבח

המצרכים :

• כ-20 גרם חמאה

• בצל בינוני, קצוץ דק
• 1 פלפל חריף ירוק, קצוץ דק
• כף כוסברה, קצוצה דק
• רבע כפית כורכום
• חצי כפית כמון
• כחצי כפית ג'ינג'ר, טחון או טרי
• מלח ופלפל שחור
• 1 עגבנייה, חתוכה קוביות קטנות
• 6 ביצים טרופות

1ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית עד שיתרכך.

2מוסיפים את הפלפל, הכוסברה, התבלינים והעגבנייה ומטגנים תוך ערבוב כ-5 דקות.

3מוסיפים ביצים טרופות ומבשלים עד שמוכן.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!