פלפלים חריפים קלויים
קראנו להם הג'וקר של המטבח כי הם משדרגים מנה: פסטות, סלטים, מאפים, כריכים, רטבים, באמת הכל. וכמובן שמושלמים לאכילה גם ככה כמו שהם. זה הבסיס של רותם ליברזון לפלפלים קלויים: תנור, קילוף, שמן זית ושום
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 6-7 פלפלים חריפים (איזה סוג שאוהבים)
- שן שום
- כוס שמן זית (אולי תצטרכו פחות)
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-200 מעלות.
02
מכניסים את הפלפלים (עם הקליפה) לקלייה בתנור עד שמשחימים משני הצדדים (יכול לקחת כחצי שעה, פחות או יותר, תלוי בפלפלים וכו').
03
מעבירים את הפלפלים לקופסה או קערה עם ניילון נצמד למשך חצי שעה (האדים בתוך כלי סגור יתרמו לקילוף הרבה יותר יעיל).
04
מקלפים בעדינות את הפלפלים ומעבירים לכלי עם שן שום פרוסה. מכסים את את הפלפל בשמן זית, סוגרים את הכלי ומניחים לפחות לשעתיים במקרר לפני שאוכלים.
מצאתם טעות לשון?