חטיפי טוויקס נוסטלגיים שמכינים בבית

טוויקס הוא אולי אחד מחטיפי השוקולד הכי אנדרייטד שאנחנו מכירים. איכשהו הוא תמיד החוויר ליד הסניקרס וה- m&m's. הגרסה הביתית הזאת הולכת לגרום לכם להבין שכל הדבריןם הטובים עשויים מבצק פריך, שוקולד וקרמל

צילום: mykitchenescapades.com, My Kitchen Escapades

המצרכים (24 מנות):

לבסיס:

• כוס (240 גרם) חמאה מלוחה, בטמפרטורת החדר

• כפית מלח שולחן
• 2 כפיות תמצית וניל
• כוס אבקת סוכר
• 2 כוסות קמח לבן

לקרמל:

• 1/2 2 כוסות סוכריות טופי קרמל (צריך לקנות 2 חבילות)

• 3 כפות שמנת להקצפה 38%

לשוקולד

• 2 כוסות שוקולד צ'יפס חלבי

1מחממים תנור ל-150 מעלות ומרססים את התבנית במעט ספריי שמן.

2מקציפים את החמאה עד לקבלת מרקם קרמי, מוסיפים את המלח, תמצית וניל וסוכר וממשיכים להקציף עד שנוצר מרקם חלק. מערבבים את הקמח פנימה בעדינות, רק עד שהוא נטמע בבלילה.

3שופכים את התערובת לתבנית ומשטחים, כך שהיא תיצמד לדפנות ותמלא את כל המשטח. אופים כ-35 דקות עד שהשוליים של הבצק מתחילים להזהיב. מוציאים ומניחים בצד לקירור.

4ממיסים את סוכריות הקרמל ביחד עם השמנת במיקרוגל (בקערה מתאימה). מפעילים על חום גבוה לשלוש דקות ועוצרים אחרי כל דקה כדי לערבב.

5שופכים את התערובת החמה על הבצק שכבר התקרר ומכניסים מקרר ל-20 דקות על מנת שגם הקרמל יתקרר.

6ממיסים את השוקולד צ'יפס במיקרוגל. מפעילים לשתי דקות ועוצרים לערבב לאחר הדקה הראשונה.

7שופכים בצורה שווה מעל הקרמל ומחזירים למקרר לעשר דקות נוספות, או עד שהשוקולד מתקרר ומתייצב.

8חותכים לריבועים ואוכלים.

למקור בבלוג My Kitchen Escapades

>> פחזניות השוקולד הקטנטנות האלה הן כל מה שצריך עכשיו

>> הנה מתכון לעוגיות אוזני פיל שמכינים בכמה דקות