כופתאות תפוח אדמה ממולאות גבינת פטה ברוטב עגבניות
הכופתאות הללו מלאות כל טוב ומחכות לכם במרכזו של רוטב עגבניות סמיך ועשיר. קשה שלא להיתפתות
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
- <span style="text-decoration: underline;">מרכיבים לכופתאות:</span>
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 120 גרם קמח
- 30 גרם סולת
- 2 כפות חמאה רכה
- 200 גרם גבינת פטה 5%
- 1 חבילה עירית קצוצה
- 1 כף בזיליקום קצוצה
- 2 שיני שום קצוצות
- מעט אגוז מוסקט
- ליטר וחצי מים חמים
- מלח
- פלפל
- <span style="text-decoration: underline;">מרכיבים לרוטב עגבניות:</span>
- קופסא של עגבניות מקולפות (400-500 גרם)
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- מעט סוכר
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
אופן הכנת הכופתאות:
מבשלים את תפוח האדמה, מקלפים ומעבירים דרך מסננת פירה.
מערבבים את תפוח האדמה כשהוא עדיין חם עם קמח, קצת מלח, סולת, חמאה ואגוז מוסקט.
לשים עד לקבלת בצק.
בקערה נפרדת מועכים את גבינת הפטה ומערבבים עם העירית, בזיליקום, שום ופלפל שחור.
חותכים חתיכות של הבצק, משטיחים, ממלאים בתערובת הגבינה ויוצרים כדורים.
מרתיחים מים עם מלח, מכניסים את הכופתאות ומנמיכים את האש כדי שהמים לא יבעבעו.
מבשלים כ-15 דקות.
אופן הכנת רוטב העגבניות:
מסננים את העגבניות וטוחנים בעזרת מוט טחינה. (שומרים את המיץ של העגבניות למקרה שהרוטב יצא סמיך מידי)
מטגנים את השום קלות, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת הסוכר, ממליחים ומפלפלים ומבשלים כמה דקות. במקרה והרוטב סמיך מאוד, מוסיפים מעט מהמיץ של העגבניות.
אופן ההגשה:
מוזגים את הרוטב בצלחת, מניחים את הכופתאות מעל ומגישים.
>> והנה המתכונים שלכם לכל הימים בשבוע