פנקייק פרמזן

מנה מושחתת של ערימת פנקייקים עם פרמזן, נקניק פרושוטו וביצה עלומה מעל

צילום: AudiDelaCruz, Istock

המצרכים (6 מנות):

• 3 ביצים

• 1 כוס חלב
• 2/3 כוס קמח
• 100 גרם פרמזן מגורר
• 12 פרוסות פרושוטו
• 6ביצים עלומות
• מלח
• פלפל

1מערבבים יחד את כל החומרים (למעט הביצים העלומות והפרושוטו) ליצירת בלילה (המרקם לא יהיה חלק בגלל הפרמזן).

2בעזרת מצקת קטנה לוקחים כף מהבלילה ויוצקים לתוך מחבת, שחוממה על להבה בינונית עם מעט חמאה או שמן. מטגנים כל צד של הפנקייק כדקה.

3בצלחת מניחים פנקייק ועליו פרוסה של נקניק פרושוטו, מעליו מניחים עוד פנקייק ומעליו פרושוטו נוסף. סוגרים בעזרת פנקייק שלישי ומעליו מניחים ביצה עלומה.