שקשוקה ירוקה
שקשוקה מרהיבה וטעימה עם תרד ומנגולד בציפוי גבינה מוקרמת
מקום בלב
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 300 גרם תרד שטוף ויבש
- 200 גרם מנגולד (רק העלים הירוקים) שטוף ויבש
- 4 שיני שום כתושות
- 2 בצלים לבנים קצוצים דק
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 2 כפות קמח לבן מנופה
- קורט אגוז מוסקט
- גבינת מוצרלה (או צהובה) מגורדת
- 4 ביצים
אופן ההכנה
01
מחממים במחבת גדולה שמן זית ומטגנים את השום והבצל עד לקבלת גוון זהוב.
02
מוסיפים את התרד והמנגולד ומערבבים במשך 7 דקות עד שהעלים מאבדים חצי מנפחם.
03
מוסיפים את השמנת ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
04
מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים במשך 20 דקות על אש נמוכה.
05
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת מסה סמיכה.
06
מוסיפים את הביצים ומכסים את המחבת למשך 4 דקות.
07
מכבים את האש, מפזרים מעל גבינת מוצרלה או גבינה צהובה ומכניסים לתנור במצב גריל עד להקרמה.
מצאתם טעות לשון?