מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 לביבות אפויות לעצלניםומה אם היינו אומרים לכם שאפשר להכין כמות נאה של לביבות תפוחי אדמה, אבל להשקיע עבודה בלביבה אחת בלבד? אז הנה, זה בדיוק מה שאנחנו אומרים: לביבות תפוחי אדמה שאופים כיחידה אחת, וחותכים אחר כך. אין בעד מהשרון ברקוביץ|ברקו מייד| פורסם13/12/2007:10  צילום: שרון ברקוביץ, ברקו מייד |
המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה. 2בקערה גדולה מניחים מגבת מטבח נקייה ומעבירים אליה את תפוחי האדמה המגורדים. 3סוגרים ומהדקים את המגבת וסוחטים היטב עד שלא יוצאים נוזלים. 4מעבירים לקערה נקייה ומוסיפים מלח, פלפל ביצים ורבע כוס שמן (תשמרו עוד רבע כוס שמן להמשך) . 5בתבנית אפייה מניחים נייר אפייה ובעזרת מברשת מורחים עליו שמן. 6מניחים את תערובת תפוחי האדמה בתבנית ומשטחים כמה שאפשר למשטח אחיד.  לביבות לעצלנים - שלב האפייה|צילום: שרון ברקוביץ, ברקו מייד8מורחים את השמן שנשאר בכוס מעל התערובת. 9מכניסים לתנור ב-170 מעלות ל-50 דקות וכ-10 דקות נוספות במצב גריל עד שהלביבה מקבלת צבע זהוב. 10חותכים לריבועים ומגישים עם שמנת חמוצה ליד. לעוד מתכונים קלים שאשכרה אפשר להכין בבית עקבו אחרי BERKO MADE בפייסבוקובאינסטגרםאו בקרובאתר.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |