מג'דרה אורז וחומוס עם כרובית צלויה

המצרכים (6 מנות):

לכרובית

• 1 ראש כרובית קטן מופרד לפרחים קטנים

• שמן זית לזילוף
• מלח ופלפל שחור טחון טרי

למג'דרה

• 1/4 כוס שמן
• 1 בצל קצוץ
• 1 גזר חתוך לרצועות
• 1 כוס אורז בסמטי שטוף, שרוי 10 דקות במים ומסונן
• 1 כוס חומוס מבושל (משומר או קפוא)
• 1/2 כפית בהרט (לא חובה)
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות מים

להגשה

• 2 כפות שקדים מולבנים קלויים

• 1/2 צרור כוסברה