מיני ממולאים
חברים תפסו מזלג ותעמדו בתור כי הסיר הזה הולך להיגמר ומהר. אינה קראבצקי מפנקת במתכון מנצח
7 מנות ל-7 ימים
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 600 גרם בשר טחון (חצי עוף חצי הודו אדום)
- אורז מלא שעבר חצי בישול (ממש בשיטה של פסטה- עד שנהיה אל דנטה)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 גזר גדול מגורד
- 4 שיני שום קצוצות
- חצי כוס צנוברים
- כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה וכוסברה)
- 15 פלפלים צבעוניים קטנים
- 10 קישואים קטנים
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- קופסת רסק עגבניות
- מלח
- פלפל
- 3-4 כפות שמן
- כוס וחצי גרגירי חומוס מושרים
- מים רותחים
כלים
- מחבת גדולה
- מחבת קטנה
- סיר
- פומפייה לגזר
אופן ההכנה
01
במחבת גדולה מטגנים את הבצל והגזר עד להזהבה קלה.
02
במחבת נפרדת מטגנים את הצנוברים והשום כ-4 דק'.
03
בקערה גדולה מערבבים את תכולת המחבתות, הבשר, האורז ועשבי התיבול ומתבלים במלח ופלפל.
04
מרוקנים את הקישואים והפלפלים ושומרים על המכסים.
05
ממלאים את הירקות אך לא דוחסים בכוח (האורז ממשיך להתבשל ולקבל נפח).
06
מסדרים בסיר את הירקות הממולאים בשכבה אחת.
07
ממלאים את הסיר במים חמים עד ל-3/4 מגובה הממולאים ומביאים לרתיחה.
08
מוסיפים מעט מלח, שמן, עגבניות, רסק והחומוסים ומנמיכים את האש. מבשלים כ-40 דק'.
מצאתם טעות לשון?