מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

שקשוקה טריפוליטאית

תוספת מפתיעה לשקשוקה הטובה והמוכרת

|גיל חובב מגיש:המנה של המדינה| פורסם03/10/0812:05

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים :

½ כוס שמן
½ כף שום כתוש
4 עגבניות חתוכות לקוביות
1 קופסת רסק עגבניות קטנה
½ כוס מים
קורט כמון
1 כף פפריקה חריפה
8 גרגירי קימל
נקניקיות מרגז (כמספר הסועדים)
ביצים (כמספר הסועדים)
מלח

אופן ההכנה:

1מטגנים בסיר את השום הכתוש בשמן כשתי דקות. מוסיפים את העגבניות ומבשלים כשבע דקות נוספות. 2. מוספים את רסק העגבניות, מדללים בחצי כוס מים, מוסיפים את התבלינים ומבשלים כחמש דקות נוספות. 3. אם יש צורך מדללים בעוד מים לסמיכות הרצויה. מוסיפים את נקניקיות המרגז ומבשלים אותן כחמש דקות נוספות. 4. שוברים את הביצים אחת-אחת ומחליקים אותן אל השקשוקה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשמונה דקות נוספות. 5. מגישים חם עם לחם טרי.

תגיות:שקשוקה ביצים טריפוליטאי עגבניות גיל חובב המנה של המדינה