ירקות ירוקים מוקפצים עם בקר

• 2 כפות שמן סויה לטיגון
• 120 גרם בקר (שייטל או סינטה), פרוס דק
• 5 גבעולי אספרגוס ירוק
• 1 כוס פרחי ברוקולי קטנים
• 1/2 כוס שעועית ירוקה דקה (או לוביה)
• 1 חופן פטריות שמפיניון, חצויות
• 3 פטריות שיטאקה יבשות, מושרות במים חמים ופרוסות לרצועות
• 1 חופן בזיליקום
• 1 קמצוץ צ'ילי יבש, גרוס
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי, קצוץ
• 2 שיני שום, פרוסות

לרוטב:

• 1 כף רוטב צדפות
• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
• 1 כף חומץ אורז
• 2 כף רוטב סויה בהירה
• 2 כף רוטב סויה מתוקה שחורה

להגשה:

• קערת אורז לבן, מוכן