שקדים בנוסח ספרדי

מתכון לפיצוחים תוצרת בית עם טוויסט פיקנטי, שקשה להפסיק לנשנש

צילום: Montreal_Photos, Istock

המצרכים (4 מנות):

• 200 גרם שקדים, מושרים במים פושרים לחצי שעה
• 1 כף סוכר
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פפריקה חריפה מעושנת
• חצי כפית קינמון טחון
• רבע כפית כמון
• 1 כף שמן זית

1קולפים את השקדים ומניחים בצד לייבוש.

2מערבבים את כל התבלינים יחד בקערה קטנה. את השקדים מעבירים לקערה נוספת ומערבבים יחד עם כף השמן, כך שיצופו היטב. מערבבים פנימה את התבלינים.

3משטחים את השקדים על נייר אפייה בתבנית אפייה. אופים רבע שעה ב-160 מעלות. מצננים ומגישים. אפשר לשמור בצנצנת יומיים, או לחלופין להקפיא ולהפשיר בטמפרטורת החדר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!