מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 ברקוקש פטנט: דייסת פתיתים עם חלבהברקוקש המקורי הוא מעין דייסה על בסיס סולת שמצריכה זמן ובעיקר מיומנות. אנחנו כאן בשביל קיצור הדרך: ברקוקש שמבוסס על פתיתים, שמבושלים בחלב וחמאה. אפשר להמתיק, בטח. אפילו רצוי. מרוקאים, התפקדו צילום: ענת אלישע, mako אוכל |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1מחממים מים בקלחת ומוסיפים מלח. כשהמים רותחים מוסיפים את הפתיתים. 2מבשלים תוך כדי ערבוב עד ש-90 אחוז מהנוזלים נספגים בפתיתים. 3מוסיפים את החלב וכפית אחת של חמאה. מבשלים תוך כדי ערבוב (למניעת הידבקות לתחתית) עד שהחלב מסמיך. 4מעבירים לקעריות ומוסיפים כפית חמאה נוספת (לא חובה, מומלץ). ** אפשר להמתיק את הברקוקש עם כף סוכר וחצי כפית קינמון.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |