סלט חצילים מרוקאי

1 חתוכים את החציל (עם הקליפה) לקוביות, מניחים את קוביות החציל במסננת, ממליחים מעט ונותנים להם לנוח ולהגיר נוזלים מינימום 30 דקות.

2 מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק, מטגנים את קוביות החצילים עד לקבלת צבע מוזהב, מוציאים מהשמן ומעבירים לכלי מרופד בנייר סופג.

3 מערבבים את החצילים עם שאר המצרכים, טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.

סלט חצילים מרוקאי | צילום: יעל קצב, mako אוכל

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!