מרתיחים יחד תמרינדי ומים עד שהתמרינדי נמס, מסננים. מוסיפים את העדשים והבצל המגורר ומבשלים חצי שעה. מוסיפים את הבורגול והזרש ומבשלים עוד 10 דקות. במידת הצורך מוסיפים מעט מים. מתבלים ובוחשים פנימה את הכוסברה הקצוצה. בינתיים, על מחבת יבשה לוהטת וללא שמן קולים את הבצלים הפרוסים תוך ערבוב נמרץ, עד שהם מקבלים צבע זהוב עמוק. מעטרים את המג'דרה בבצל הקלוי.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן