ופל בלגי עם בטטה

עוד שבוע של בישול אינטנסיבי עם הילדים מתחיל, ולכבודו מצאנו פתרון יצירתי ואפילו מזין לארוחת הבוקר של כולם: ופל בלגי עם בטטה, שאפשר לזלול עם מייפל כרגיל, אבל אפשר גם עם משהו מלוח

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

ל-4 ופלים:

• 2 כוסות פירה בטטה (בטטה מבושלת או אפוייה, מעוכה במזלג)
• 2 ביצים
• 2 כוסות קמח (אפשר קמח כוסמין לבן)
• 2 כפיות אבקת אפיה
• רבע כפית מלח
• קורט קינמון
• כפית תמצית וניל

1מחממים מחבת ופלים ומשמנים אותה.

2מערבבים את כל החומרים היטב עד לקבלת מרקם אחיד וחלק ללא גושים (אפשר גם במעבד מזון).

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

ופל בלגי בטטה|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

3משמנים את מחבת הוופלים ושופכים רבע מהבלילה. אופים עד שמזהיב, כ-5-7 דקות. חוזרים על הפעולות עד לסיום הבלילה.

4מגישים עם סירופ מייפל, או ככה בלי כלום.