קציצות בחלב קוקוס
תבשיל מזין וטעים של קציצות בשר הודו ברוטב קליל עם אפונה וגזר
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- 500 גרם הודו אדום, טחון
- 3 כפות פירורי לחם
- 1 שן שום, קצוצה
- 1 בצל, קצוץ דק
- מלח
לרוטב:
- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות
- מעט שמן, לטיגון
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 300 גרם אפונה וגזר (הכי טוב משקית קפואה, אבל אפשר גם משימורים)
- 1/2 כפית צ'ילי גרוס
- 3 עלי כפיר ליים
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות.
02
מטגנים את הבצל בסיר כ-5 דקות. יוצקים את החלב קוקוס, מוסיפים את האפונה והגזר, מתבלים ומערבבים. מביאים לרתיחה ומניחים לבישול של 10 דקות.
03
יוצרים קציצות ומניחים בזהירות ברוטב הרותח. מבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה.
04
מגישים מעל פסטה או אורז.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?