מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קרקרים מהירים וממכרים בציפוי גרעיניםזה לא שלקרן אגם אין מתכונים לקרקרים, אבל כדי לקצר תהליכים ולקבל תוך חצי שעה מגש מוכן של ריבועים פריכים עם גרעינים וקצת גבינה, שככל הנראה יתחסלו מהר מדי. תתארגנו על בצק עלים וצאו לדרך צילום: קרן אגם, mako אוכל |
זה אחד המתכונים הכי ממכרים שהמדור הזה ידע. אני מאוד אוהבת להכין קרקרים, אבל תהליך ההכנה שלהם לפעמים לוקח זמן, בעיקר זמן הייבוש בתנור והצינון. אז הנה, מצאתי שיטה להכנת קרקרים מהירים מאוד וממכרים כל כך: כל מה שצריך זה בצק עלים מצונן וקצת גרעינים וגבינה, ויש לכם קרקרים שהקערה אפילו לא תספיק לזכור. המצרכים :
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-210 מעלות. 2מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה (אם משתמשים בבצק עלים קפוא - מחלקים את החבילה ל-2 ומרדדים לפני השימוש). 3מברישים את הבצק בביצה טרופה לכיסוי מלא. 4מפזרים את כל תערובת הגרעינים באופן שווה. מעליהם מפזרים את שבבי הבצל והגבינה, ואז עוברים על הכל בעזרת מערוך ומהדקים את התוספות לבצק (אפשר גם להדק עם הידיים). 5פורסים את הבצק לריבועים קטנים בעזרת גלגלת פיצה או סכין, ואופים כ-20 דקות או עד שהקרקרים שחומים למראה. 6מצננים מעט, מפרידים אותם ומגישים עם ממרח שאוהבים.  קרקרים מהירים עם גרעינים|צילום: קרן אגם, mako אוכלבתיאבון!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |