מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פולנטה מתירס טרידייסת תירס מעולה בהכנה ביתית, שאפשר להגיש עם פטריות צלויות, רוטב עגניות, גבינת פרמזן או סתם כך לבדיוסי שטרית|mako אוכל| פורסם11/05/1318:46  צילום: כפיר חרבי, mako אוכל |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מכניסים את גרגירי התירס לסיר ומכסים במים. 2מתבלים ומבשלים על אש בינונית עד שהגרגרים מתרככים (כשהתירס טרי זה לוקח דקות בודדות). 3מסננים, ושומרים את מי הבישול. 4טוחנים את התירס בבלנדר ומוסיפים בכל פעם מעט ממי הבישול, עד לקבלת תערובת סמיכה. 5מעבירים את התערובת לסיר ומבשלים על אש בינונית עד שהתערובת סמיכה מאוד וחלקה. מוסיפים בהדרגה ותוך ערבוב מתמיד את החמאה, ומורידים מהאש. 6מוסיפים תוך ערבוב את הפרמזן, מתקנים תיבול ומגישים. המתכון באדיבותשוק הנמל - Kitchen market הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |