פתיתים מתוקים

עם פירות יבשים והדרים

המצרכים (10 מנות):

• 750 גרם פתיתים (כוכבים או עגולים)
• שליש כוס (80 מיליליטר) שמן
• 1 ליטר מים רותחים
• 200 גרם פירות יבשים (צימוקים, משמש, שזיפים, תאנים) חתוכים לקוביות
• 2 כוסות (500 מיליליטר) מיץ תפוזים טבעי
• 3 כפות (50 מיליליטר) ליקר הדרים (קירסאו או אחר)
• חצי כוס סוכר
• 2 שקיקים סוכר וניל,
• פלחי פירות הדר - תפוז, אשכולית, אשכולית אדומה

1מערבבים את הפתיתים ואת השמן בסיר גדול על להבה בינונית. מטגנים 1-2 דקות עד שהפתיתים מזהיבים מעט. 2. מוסיפים את הפירות היבשים, מערבבים ומוסיפים את מיץ התפוזים, הליקר והמים. מערבבים ומוסיפים את הסוכר ואת סוכר הווניל. 3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 10-12 דקות עד שהפתיתים רכים. מעבירים לקעריות הגשה, מוסיפים את פלחי פירות ההדר, ומגישים.