מציות מרוקאיות (רייף)
כעכים פריכים וטעימים שהולכים מצויין עם הקפה
סוזי מרציאנו, בר ששת
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- כוס שמן
- כוס סוכר
- כוס וחצי מים/מיץ תפוזים
- 3 שקיות אבקת אפיה
- 2 כפות גדושות של שומשום לבן
- 2 כפות אניס טחון
- קילו קמח
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל המרכיבים בקערה כשאת הקמח מוסיפים בהדרגה.
02
לשים לבצק לא קשה, נותנים לו לנוח כ-10 דקות ומחלקים למספר כדורים.
03
מרדדים כל כדור על משטח מקומח לעלה דק, מיישרים את הצדדים בגלגלת חיתוך לצורת מלבן.
04
חותכים את המלבנים לריבועים ועוברים עם גלגלת פיצה משוננת למציות לאורך כל ריבוע. מניחים על נייר אפיה.
05
מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להשחמה יפה.
מצאתם טעות לשון?