mako
פרסומת

קישואים ממולאים בגבינות ברוטב יוגורט

מנה ראשונה בריאה וטעימה של השף אבי ביטון

קישואים ממולאים בגבינות
קישואים ממולאים בגבינות | צילום: istockphoto, istockphoto
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

עשרים דקות

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות

(4 מנות)

לקישואים ולמילוי

  • 2 קישואים בינוניים
  • 1 בצל גדול קצוץ ומטוגן
  • 50 גרם גבינה צפתית
  • 50 גרם גבינה צהובה
  • 50 גרם גבינת אמנטל
  • 1 ענף תימין קצוץ
  • 1/2 ענף רוזמרין קצוץ
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 כף פירורי לחם גדושה
  • מלח ופלפל

לרוטב

  • 1/2 כוס יוגורט
  • 2 כפות שמן זית
  • מעט תימין קצוץ
  • מעט רוזמרין קצוץ
  • 1 שן שום קצוצה

אופן ההכנה

01

שוטפים היטב את הקישואים וחותכים לחתיכות בגודל של כ-5 ס"מ.
2. מרוקנים כל חתיכה, ויוצרים מעיין כוס קטנטנה.
3. מגרדים את כל הגבינות, מערבבים עם 1/2 מכמות שמן הזית, הבצל המטוגן ופירורי הלחם, וממלאים את הקישואים בתערובת.
4. משמנים את הקישואים במעט שמן זית, ואופים בחום גבוה כ-10 דקות.
5. מכינים את הרוטב: מערבבים את המרכיבים יחד, עד לתערובת אחידה.
6. יוצקים על צלחת מעט מרוטב היוגורט, ומסדרים את הקישואים מעל. ניתן לקשט בקוביות עגבנייה ובצל ירוק.