קישואים ממולאים בגבינות ברוטב יוגורט
מנה ראשונה בריאה וטעימה של השף אבי ביטון

זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
לקישואים ולמילוי
- 2 קישואים בינוניים
- 1 בצל גדול קצוץ ומטוגן
- 50 גרם גבינה צפתית
- 50 גרם גבינה צהובה
- 50 גרם גבינת אמנטל
- 1 ענף תימין קצוץ
- 1/2 ענף רוזמרין קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף פירורי לחם גדושה
- מלח ופלפל
לרוטב
- 1/2 כוס יוגורט
- 2 כפות שמן זית
- מעט תימין קצוץ
- מעט רוזמרין קצוץ
- 1 שן שום קצוצה
אופן ההכנה
01
שוטפים היטב את הקישואים וחותכים לחתיכות בגודל של כ-5 ס"מ.
2. מרוקנים כל חתיכה, ויוצרים מעיין כוס קטנטנה.
3. מגרדים את כל הגבינות, מערבבים עם 1/2 מכמות שמן הזית, הבצל המטוגן ופירורי הלחם, וממלאים את הקישואים בתערובת.
4. משמנים את הקישואים במעט שמן זית, ואופים בחום גבוה כ-10 דקות.
5. מכינים את הרוטב: מערבבים את המרכיבים יחד, עד לתערובת אחידה.
6. יוצקים על צלחת מעט מרוטב היוגורט, ומסדרים את הקישואים מעל. ניתן לקשט בקוביות עגבנייה ובצל ירוק.
מצאתם טעות לשון?