מרק אספרגוס וחלב

אופן ההכנה

1. מבשלים את אבקת המרק במים רותחים ובחלב.

2. בינתיים שוברים את קלחי האספרגוס הקפואים לפיסות קטנות ככל האפשר, ומוסיפים מיד לסיר.

3. כשהמרק מגיע לרתיחה, מוסיפים שמנת, מתבלים. לא משמיטים את הסוכר - הוא מוסיף ניגוד מעניין.

4. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות לפחות בסיר מכוסה, על להבה נמוכה.

5. בוחשים לפרקים, מגישים חם.