מרק גזר וגרגרי כוסברה

שמים בסיר את פירה הגזר ומוסיפים את השמנת והחלב באיטיות תוך כדי בחישה.

מתבלים במלח, מבשלים ומצמצמים כרבע שעה על אש נמוכה עד לקבלת מרקם סמיך.

ממש לפני ההגשה מוסיפים את גרגירי הכוסברה.

מומלץ להגיש בצלחת לבנה עמוקה להדגשת הצבעים.