מרק קר מדובדבנים ותה

מרק מקורי ומרענן שמתאים לכל עונה

צילום: Dorling Kindersley, GettyImages IL

המצרכים (10 מנות):

• 2 קופסאות (500 גרם) דובדבנים משומרים, מגולענים
• 4 כוסות תה קר
• 3 מיכלי שמנת מתוקה
• 1 כוס סוכר
• 2 כפיות קינמון
• גרד מקליפת לימון אחד
• 1 כף קמח
• שמנת חמוצה (להגשה)

1שמים בסיר את התה המסונן, הדובדבנים, נוזלי השימור, הסוכר, הקינמון וקליפת הלימון ומרתיחים. מבשלים 10 דקות.

2מערבבים את הקמח ואת השמנת המתוקה עד שמתקבלת עיסה בלי גושים, יוצקים למרק, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.

3מצננים, מגישים קר בתוספת כף שמנת חמוצה במרכז כל צלחת מרק או בתוך קערת ההגשה.