מרק קרם שעועית ועדשים
כזה מרק שעועית אנחנו מבטיחים לכם שטרם הכנתם; השעועית כאן נטחנת, יחד עם עדשים, לכדי מרק סמיך סמיך ועשיר שבא לבכות (ועוד לא דיברנו על הנענע). ממהרים? תשתמשו בקפוא
בני סיידא
בוקר, צהריים, ערב, הוצאת כנרת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- כוס וחצי שעועית לבנה
- 1 כוס עדשים אדומות
- רבע כוס שמן זית
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 4 שיני שום, פרוסות
- 4 גזרים גדולים, פרוסים
- 3 עגבניות, חתוכות לקוביות
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 7-6 כוסות מרק עוף צח
- 2 כפות נענע מיובשת מפוררת
אופן ההכנה
01
משרים את השעועית במים למשך לילה ואת העדשים לשעתיים. מסננים.
02
מחממים בסיר גדול את שמן הזית, מוסיפים את הבצל, השום, הגזר והעגבניות, מכסים ומאדים על להבה קטנה במשך 10 דקות.
03
מוסיפים לסיר את השעועית והעדשים, מתבלים בפלפל ובשני סוגי הפפריקה ומערבבים. מוסיפים את המרק הצח ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר על פני המרק. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 3 שעות.
04
ממליחים ומשהים 10 דקות. בעזרת בלנדר מוט מרסקים את המרק למרקם חלק ואחיד. טועמים ומשפרים תיבול. מגישים בעיטור נענע מיובשת מפוררת.
המתכון פורסם לראשונה במרץ 2009
מצאתם טעות לשון?