ברודו- מרק על בסיס עוף או בשר
עם תפוחי אדמה, סלרי, גזר וקישואים
מטעמים טריפוליטניים בהוצאת פסקל ברגש
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(7 מנות)
- 5 מנות עוף, מנוקות, שטופות ומסוננות
- 4 כנפיים ו-2 גרונות עוף, מנוקים, שטופים ומסוננים
- 4 גזרים, קלופים, שטופים וחתוכים לחתיכות גדולות
- 3 קישואים, קלופים, שטופים וחתוכים לחתיכות גדולות
- 2 בצלים גדולים, קלופים, שטופים וחתוכים לרבעים
- 1 תפוח אדמה, קלוף, שטוף וחתוך לרבעים
- 4 גבעולי סלרי, מנוקים מסיבים, שטופים וחתוכים לקטעים
- 3 גבעולי פטרוזיליה, שטופים וקצוצים דק
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
01
יוצקים מים לסיר גבוה עד מחציתו ומביאים לרתיחה על להבה בינונית. מוסיפים את נתחי העוף, את הכנפיים והגרונות, מכסים ומבשלים כ-15 דקות.
2. מוסיפים אל הסיר את כל הירקות החתוכים, מערבבים ומתבלים במלח ובפלפל שחור. מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים.
מצאתם טעות לשון?