מרק טום יאם עוף

המצרכים (2 מנות):

• 1 שורש גלנגל (להשיג בחנויות סיניות ואוכל מהמזרח)

• 4-5 עלי כפיר ליים
• 1 שורש למון גראס חתוך לכ-5 חתיכות
• 1 כף שטוחה משחת טום יאם (להשיג במכולות סיניות ואוכל מהמזרח)
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית רוטב דגים
• 1 עגבנייה חתוכה ל-4 רבעים
• 1/2 בצל לבן חתוך לרבעים
• 4 פטריות טריות חתוכות לרבעים
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1 כוס מים
• 5 גבעולי כוסברה קצוצים
• 100 גרם חזה עוף טרי חתוך לרצועות