מרק עדשים אדומות, חומוס וירקות
מרק בריא, עשיר בירקות וללא שמן
יואב בלימן
מסעדת פרידה קאלו
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 500 גרם עדשים אדומות
- 100 גרם חומוס, מושרה ללילה ומסונן
- 200 גרם תפוח אדמה, קלוף וחתוך לקוביות
- 200 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 2 גבעולי כרישה, נקיים וחתוכים לטבעות
- 4 גזרים, קלופים וחתוכים לטבעות
- 10 שיני שום קלופות
- מיץ משלושה לימונים
- 2 כפות כמון
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
שמים את העדשים בסיר ומוסיפים 2 ליטר מים. מביאים לרתיחה. מורידים לאש קטנה וממשיכים לבשל כחצי שעה או עד שהעדשים מאבדות צורה והופכות למעין מחית.
02
מוסיפים את החומוס וכל הירקות, מוסיפים כשני ליטר מים (או ציר ירקות) נוספים ומביאים לרתיחה.
03
ממשיכים לבשל על אש קטנה כשעה או עד שהירקות והחומוס מוכנים לאכילה.
04
מתבלים במיץ לימון, כמון, מלח ופלפל ומגישים לקערות.
מצאתם טעות לשון?