צזיקי
הגיע הזמן להפסיק להתפשר על צזיקי בינוני, כי האמת היא שצזיקי יכול להיות הרבה יותר מרק יוגורט דליל עם מלפפונים ושמיר. תשאלו את גולן גורפינקל ואת העונג הסמיך הזה שהוא לימד אותנו להכין
גולן גורפינקל
גלובס
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- חצי קילוגרם יוגורט עיזים סמיך
- 6 מלפפונים בינוניים (מי שמחמיץ מלפפונים: להחליף מלפפון אחד במלפפון שהוחמץ 24 שעות בלבד; זה מוסיף רעננות ועניין למנה)
- 10 גבעולי שמיר, קצוצים דק
- 10 גבעולי נענע, קצוצים דק
- 1 כפית שטוחה שום כתוש
- 2 כפות חומץ בן יין אדום
- 1 כפית מחוקה מלח
- 1 כף שמן זית (להגשה)
- מעט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מניחים את היוגורט בבד חיתול מעל מסננת למשך הלילה.
02
חוצים את המלפפונים לאורכם, בעזרת כפית מסירים את הגרעינים ומניחים את המלפפונים הפוך, לניקוז הנוזלים.
03
מערבבים את כל חומרי המתכון ומתקנים תיבול.
04
בהגשה יוצקים שמן זית ומפזרים פלפל שחור.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?