פאפא אלה פומדורו
מרק עגבניות איטלקי קלאסי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 כפות שמן זית
- 1.2 ק"ג עגבניות בשלות
- 2 שיני שום כתושות
- 2 ענפי סלרי פרוסים דק
- 4 פרוסות לחם לבן יבש חתוך לחתיכות קטנות
- 12 עלי בזיליקום בינוניים
- מלח , פלפל , פרמזן
- 5 כוסות מים
אופן ההכנה
01
בסיר מחממים מעט שמן זית , מוסיפים את השום , הסלרי והעגבניות. מוסיפים את המים, מלח ופלפל , הביאו לרתיחה ובשלו כשעה - שעה ורבע על אש קטנה ללא מכסה.
2. מוסיפים את הלחם והבזיליקום ומערבבים באמצעות מיקסר ידני עד ליצירת מרקם סמיך.
3. מוזגים לצלחות הגשה, מפזרים מעט שמן זית ופרמזן מעל.
מצאתם טעות לשון?