מרק עדשים כתומות ועגבניות
עשיר בטעמים ובריחות, סמיך, מנחם ומפנק
אביגיל מייזליק
דיאטה שמחה, הוצאת מודן
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- מעט שמן
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 עגבניות, מגוררות
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- 10כוסות מים
- 2 כוסות עדשים כתומות, מבוררות
- 2 כפות אבקת מרק
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית חוויאג’ למרק
- ¼ כפית כמון
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
מחממים בסיר גדול את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים דקה. מוסיפים את העגבניות והגזר ומטגנים כ-5 דקות. מוסיפים את המים והעדשים ומביאים לרתיחה.
02
מוסיפים את אבקת המרק והתבלינים. טועמים ומשפרים תיבול. מכסים ומבשלים 45 או עד שהעדשים מתפוררות לגמרי. אם המרק סמיך מדי, אפשר להוסיף לו מים (כל מרק עדשים נעשה סמיך יותר עם הזמן).
מצאתם טעות לשון?