מרק כרשה ותפוחי אדמה
מתכון למרק ירקות עם יוגורט עזים והל. דרך נפלאה לפתוח ארוחה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 4 כרשות עסיסיות עם החלק הירוק
- 5 תפוחי אדמה לבנים
- 5 כפות שמן זית
- 50 גרם חמאה
- חצי ליטר יוגורט עזים איכותי (בניגוד ליוגורט מחלב פרה, יוגורט עזים לא מתפרק בבישול)
- 4 תרמילי הל מפורקים וכתושים
- פלפל לבן גרוס בנדיבות
- מלח ים גס לפי הטעם
אופן ההכנה
01
שוטפים היטב את הכרשות מהחול וקוצצים גס. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בינוניות-קטנות. מחממים את החמאה ואת שמן הזית בסיר שטוח, ומקפיצים בתוכם את הכרשה רק עד שהיא נעשית שקופה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, ההל הכתוש והפלפל הלבן.
02
ממשיכים בהקפצה עוד קצת, ומציפים במים חמים. מוסיפים מלח לפי הטעם, ומבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות. מוסיפים את היוגורט באיטיות תוך כדי ערבוב, וממשיכים בבישול על להבה נמוכה ביותר עוד כ-10 דקות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?