מרק אפונה, תפוחי אדמה וקבנוס
זורקים הכל לסיר, שוכחים על האש ומתענגים ממרק שהוא ארוחה שלמה
baronm10
אוכל מכל הלב
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 בצלים בינונים קצוצים דק
- 30 גרם מרגרינה
- שמן זית
- 400 גרם אפונה יבשה
- 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות
- 3 גזרים חתוכים לקוביות
- 2 שורשי פטרוזיליה
- מלח
- פלפל שחור
- 3 כפות אבקת מרק עוף
- 2 כפות קמח
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל בשמן ומרגרינה עד הזהבה. מוסיפים את האפונה השטופה ובוחשים.
02
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, הגזר ושורש הפטרוזיליה ובוחשים. מוסיפים את אבקת המרק, הקמח ובוחשים. מוסיפים מים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
03
מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי תוך כדי בחישה מידי פעם. מרסקים את המרק עם מעבד מזון ידני עד קבלת מירקם קטיפתי עדין ביותר.
04
מבשלים עוד כרבע שעה. מגישים עם זילוף קל של שמן זית ופלפל שחור גס.
* ניתן להוסיף תפוחי אדמה שלמים למרק בתחילת הבישול, להוציא פני הריסוק ולהחזיר שלמים לסיר.
* ניתן להוסיף נקניק סלמי קצוץ או פרוסות קבנוס לדקות האחרונות של הבישול.
מצאתם טעות לשון?