מרק ברוקולי
אין כמו מרק מהביל בצבע ירוק עמוק בשביל להרגיש טוב עם החורפון הזה שהגיח פתאום לחיים שלנו. מעט מרכיבים, מעט עבודה, צ'יק צ'ק ומוכן - קערת הבריאות שלכם לימים הקרובים
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 כף שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- חצי כפית כורכום
- 300 גרם ברוקולי, מחולק לפרחים קטנים (פרחים בלבד, ללא גזע)
- 1 תפוח אדמה, קלוף וחתוך לקוביות
- 4 כוסות מים רותחים או ציר ירקות
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
01
מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל ושום עד הזהבה קלה.
02
מוסיפים את הכורכום ומטגנים עוד 20 שניות.
03
מוסיפים את הברוקולי, תפוחי האדמה והמים או הציר, מערבבים ומביאים לרתיחה.
04
מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים 15 דקות או עד שכל הירקות רכים.
05
טוחנים את התערובת בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
06
מבשלים עוד 5 דקות על להבה נמוכה. מתבלים ומגישים.
* אפשר להגיש את מרק הברוקולי עם כף-שתיים של שמנת מתוקה.
מצאתם טעות לשון?