מרק ג'ג'יק

מרק יוגורט טורקי קר

המצרכים :

• 4 גביעי יוגורט (עדיף 4.5 אחוזי שומן)

• 1 גביע שמנת חמוצה
• 3 שיני שום כתושות
• 2 מלפפונים
• 2 כפות חומץ
• חצי כוס שמיר קצוץ
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות
• 4-6 כפות שמן זית
• מלח

1שוטפים את המלפפונים היטב וקולפים אותם חלקית (מורידים מהם סרטי קליפה כך שהם ייצאו "זברה"). 2. חוצים את המלפפונים לאורך. נפטרים מהזרעים בעזרת כפית כך שנשארות ארבע "סירות" מהחלק החיצוני של המלפפונים. פורסים לפרוסות דקות בצורת סהר. 3. שמים את המלפפונים בקערה יחד עם היוגורט, השמנת, השום, החומץ, השמיר והפלפלים. מערבבים היטב. 4. טועמים ומתבלים במלח (אם רוצים אפשר גם בפלפל שחור). 5. שומרים במקרר ולפני ההגשה מעטרים בשמן זית. • הערה: אם המרק יוצא סמיך מדי אפשר לדלל אותו במים קרים.