מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

בוריק עם תפוחי אדמה

חטיף פריך ומצוין - התחלה טובה לכל ארוחה

דרך האוכל עם אהרוני וגברי
הקישור הועתק

זמן עבודה

חצי שעה

זמן כולל

חצי שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

(10 מנות)

  • 15 עלי סיגרים דקים

למילוי

  • 6 תפוחי אדמה מבושלים מעוכים גס
  • 2 שיני שום מעוכות
  • 2 בצלים ירוקים קצוצים
  • 1-2 פלפלים חריפים ירוקים מנוקים מחרצנים וקצוצים
  • 4 כפות כוסברה קצוצה דק
  • מלח, פלפל שחור טחון טרי
  • 2כפות שמן זית
  • 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי

אופן ההכנה

1. את כל חומרי המילוי מערבבים בקערה עמוקה לכדי לתערובת אחידה.
2. על מחצית עלה בצק מניחים 2 כפות בשכבה אחידה. מקפלים את עלה הבצק לשתיים כך שנוצר חצי עיגול. מהדקים ומדביקים את השוליים.
3. סיר עם שמן עמוק שחומם מראש, מטגנים את הבוריק כשתי דקות מכל צד, עד שזה שחום ויפה. מסננים היטב מן השמן, מזליפים מעט מיץ לימון ומגישים מיד.